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Feria Internacional del vino ecológico
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Reixiu

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  • Composición 70% Chardonnay y 30% Sauvignon Blanc
  • Elaboración Se separa el mosto lágrima del Sauvignon Blanc, que será fermentado por separado, mientras tanto las pieles del Chardonnay se maceran durante unas horas antes de su prensado
  • Crianza dos meses de guarda en barricas, los tres tipos de vino se ensamblan para formar el REIXIU, manteniéndolo en depósito hasta su embotellado para que los vinos alcancen la armonía deseada
  • Situación Viñedos Parcelas de Fita y el Ribassal
  • Terreno Franco pedregoso orientación sur y franco-arenoso orientación norte
  • Fase Visual Color amarillo pajizo, limpio y brillante
  • Fase Olfativa En nariz es perfumado y complejo, con aromas cremosos y florales, que se entremezclan con los procedentes de frutas blancas y tropicales
  • Fase Gustativa En boca tiene un ataque fresco, se muestra voluminoso y persistente, donde aparecen tonos cítricos y cremosos
  • Maridaje Platos de la cocina de vanguardia, con toques orientales. Buen acompañante para comidas informales y tapeo
  • Producción limitada 5.000 bot 750 ml
  • Grado alcohólico 13º
  • Acidez total 5,4 g/l
  • Acidez volátil 0,76 g/l
  • PH 3,3

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