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Feria Internacional del vino ecológico
  Gewürztraminer Colección Ampliar

Gewürztraminer Colección

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Fabricante
Viñas del Vero
  • Composición 100% Gewürztraminer
  • Elaboración fermentación alcohólica durante 8-10 días a una temperatura inferior a 16°C, interrumpiéndose ésta para conservar el azúcar residual propio. Su clarificación y estabilización fue realizada mediante refrigeración
  • Situación Viñedos El Enebro
  • Altitud 400 metros
  • Fase Visual atractivo color dorado con irisaciones muy brillantes
  • Fase Olfativa Sus tonos característicos a rosas blancas, lychees, almíbar y miel envuelven sedosamente el paladar. Es muy agradable, suave y aterciopelado, destacando un ligero toque especiado propio de la variedad de uva
  • Fase Gustativa un largo y persistente final que lo hace inolvidable
  • Maridaje todo tipo de aperitivos, foie, espárragos, ahumados, pescados y mariscos
  • Temperatura servicio 10 y 12°C
  • Vendimia La vendimia se realizó manualmente durante la primera quincena de septiembre, alternándose la recogida nocturna con la de las primeras horas de la mañana. Para potenciar al máximo las peculiaridades de esta variedad
  • Grado alcohólico 13,5% vol
  • Acidez total 5,35gr/l (tartárico).
  • PH 3,30

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