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Feria Internacional del vino ecológico

DOCa Rioja

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DOCa Rioja

RIOJA, EL PRESTIGIO DE UN NOMBRE CON HISTORIA MILENARIA. La tradicional vocación de excelencia de los vinos de Rioja...

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  • Tinto
  • Rosado

    Elaborados a partir de uvas tintas en los que se permite una cierta maceración ("maceración de una noche") de la uva antes del prensado del mosto, de forma de que el mosto tome algo de color. Luego se fermenta el mosto filtrado. Otro método menos purista es la mezcla adecuada de caldos de vinos tintos con vinos blancos.

  • Blanco

    Elaborados a partir de uvas blancas o tintas (a partir de pulpa no coloreada. En este segundo caso, se separa el mosto del hollejo inmediatamente para que no le dé color. En general la fermentación se realiza con mosto, separado de hollejos, pepitas, raspones, etc. Y, aunque no es frecuente añejarlo, existen vinos blancos con crianza. Dentro de los vinos blancos se encuentra el llamado vino verde, un vino portugués joven con poca maduración. También se considera un vino blanco al vin jaune o vino amarillo, elaborado en la región francesa de Jura, con uvas de la variedad savagnin vendimiadas de forma tardía y con elevado contenido de azúcares.

  • Cavas

    Cavas

  • Dulces

    Dulces


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