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Feria Internacional del vino ecológico

Lista de productos: Bodegas Pascual

Bodegas Pascual dispone de una plantacion propia de 35 hectareas de viñedo en espaldera y en vaso, con viñedos de entre 10 años los mas jovenes hasta prefiloxericos (es decir, de mas de 100 años), toda ella perteneciente a la D.O. Ribera del Duero, siendo el 100% de la variedad autoctona “Tempranillo”, “Tinto Fino” o “Tinta del Pais”, cuidada con gran esmero y dedicacion, prescindiendo de herbicidas y otros tratamientos agresivos para el viñedo; para preservar en su conjunto, la calidad de los vinos de crianza y reserva, asi como los vinos de vendimia seleccionada y vinos de autor.

Por otra parte, Bodegas Pascual compra uva a viticultores de la zona ligados a la bodega desde sus inicios, controlando dia a dia la reducida produccion de un año a otro, de viejos viñedos de entre 65 a 100 años de antigüedad.

En Bodegas Pascual lo mas importante es la materia prima, sin una gran uva no hay un gran vino. Se cuida al maximo todo el proceso, desde la plantacion hasta la vendimia, pasando por las labores culturales, las podas, el aclareo de racimos despues del envero y la no utilizacion de regadio que hacen concentrar en tan poca produccion, todos los elementos minerales y nutritivos que aporta el suelo; garantizando de esta manera, que la uva que entra en nuestra bodega sea de maxima calidad.

Bodegas Pascual continua con la labor ancestral iniciada en Fuentelcesped de tener en el vino su medio de vida y de devolver a la viña el esplendor que el viñedo dio al pueblo. Los viñedos se encuentran orientados al sur al mediodia. El suelo es arcilloso-calcareo con una cota de altitud de 850 metros sobre el nivel del mar, mientras que la pluviosidad en esta zona es moderada, en torno a los 400-500 l/m2 anuales, concentradas en primavera y otoño. El Rio Duero favorece las neblinas y brumas matinales que configuran una fuente adicional de humedad.

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